Alpha Nutrition, le savoir-faire de l’extrusion gourmande

Alpha Nutrition a été créée en 2003 à Saint-Didier-en-Velay, dans la Haute-Loire (43).

Depuis 2008, l’activité s’est installée sur le territoire de La Séauve-sur-Semène (43) pour pouvoir s’agrandir.

Alpha Nutrition a rejoint Léa Nature en 2014.

En 2018, Alpha Nutrition a fait l’acquisition d’un deuxième site à 150 mètres du premier pour développer de nouveaux produits bio, sans la contrainte du gluten et des allergènes.

Un process de fabrication maitrisé 

Alpha Nutrition a développé un véritable savoir-faire de fabrication de tartines extrudées.
La pâte est travaillée sous pression et au moment où elle est libérée, la pâte se gonfle de petites bulles d’air.
Une fois cuite, on obtient ce craquant tant recherché.

Grâce à leur expertise, les équipes conçoivent des recettes avec des ingrédients naturels et bio, tels que le sarrasin, le quinoa, la châtaigne, le riz, le maïs, etc., pour développer des tartines craquantes multicéréales.

Souvent dégustées en alternative au pain, les tartines concoctées et garanties sans gluten répondent parfaitement et en toute sécurité aux besoins des personnes sensibles ou intolérantes au gluten, ou simplement désireuses de réduire leur consommation de gluten.

Les produits sont conçus dans une unité de production sécurisée 100 % sans gluten sans lactose.
Toutes nos matières premières sont testées et certifiées sans gluten.

• Processus totalement maîtrisé selon des systèmes de qualité pointus et répondant à la norme ISO 9001.
• Respect du référentiel HACCP, principe de gestion de sécurité permettant de contrôler les dangers biologiques, chimiques et physiques.
• Notre atelier est sécurisé 100% sans gluten et sans allergène majeur : toutes nos matières premières sont testées à l’entrée et à la sortie de notre centre de fabrication.