Groupe Jarnoux : plus de 40 ans de savoir-faire breton au service des spécialités de crêpes et galettes

Fondé en 1982 dans les Côtes-d’Armor par Bernard et Marie-Madeleine Jarnoux, le Groupe Jarnoux est une entreprise familiale bretonne de fabrication de galettes de blé noir, crêpes, pancakes et blinis. Depuis plus de quarante ans, l’entreprise perpétue un savoir-faire inspiré de la tradition bretonne tout en développant une capacité d’innovation qui lui permet de répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels de la restauration.

Aujourd’hui implanté à Lamballe, le Groupe Jarnoux s’appuie sur deux entités complémentaires : la Crêperie Jarnoux, dédiée aux produits frais, et Le Monde des Crêpes, spécialisée dans les produits surgelés destinés notamment à la restauration hors domicile et à l’export. Avec ses deux sites de production et plus de 230 collaborateurs, l’entreprise est devenue un acteur de référence sur ses marchés.

Une relation de confiance s’est progressivement construite entre le Groupe Jarnoux et Compagnie Léa Nature. Entrée au capital en 2023 en tant qu’actionnaire minoritaire, Compagnie Léa Nature est devenue actionnaire majoritaire du groupe à l’été 2026. Cette nouvelle étape s’inscrit dans la continuité d’un projet partagé visant à accompagner le développement de l’entreprise, à valoriser les savoir-faire bretons qui font sa singularité et à renforcer son ancrage dans les territoires, tout en préservant l’identité qui fait sa réussite depuis plus de quarante ans.

Création en 1982

230 collaborateurs sur 2 sites

200 millions de crêpes et galettes /an

Un savoir-faire reconnu dans la conception de recettes

Héritier de la tradition bretonne de la crêpe et de la galette, le Groupe Jarnoux maîtrise l’ensemble du processus de création des recettes, de la sélection des ingrédients à leur industrialisation. Depuis plus de quatre décennies, l’entreprise développe des spécialités élaborées autour du blé noir en recherchant l’équilibre entre authenticité, qualité nutritionnelle et plaisir gustatif. Son expertise lui permet de concevoir des recettes adaptées à de nombreux usages et marchés, tout en préservant l’identité des produits qui font sa réputation. Cette culture de l’innovation, associée à un profond respect des savoir-faire régionaux, contribue à faire du Groupe Jarnoux un acteur de référence des spécialités bretonnes fraîches et surgelées.

Une maîtrise industrielle au service de la qualité

Depuis sa création en 1982, le Groupe Jarnoux a fait évoluer son outil de production. Aujourd’hui, il s’appuie sur deux sites de production complémentaires à Lamballe : un site pour les produits frais depuis 1999 et un site pour l’activité dédiée au surgelé avec la création de l’entité Le Monde des Crêpes en 2007. Certifié IFS depuis 2004, le groupe maîtrise l’ensemble de la chaîne de valeur, de la conception des recettes à la fabrication et à la commercialisation de ses spécialités distribuées en France et en Europe.

Des engagements ancrés dans les territoires
Fidèle à ses racines bretonnes, le Groupe Jarnoux privilégie les partenariats de proximité et les approvisionnements locaux lorsqu’ils sont disponibles. Sa priorité est de soutenir les filières locales et de contribuer à la vitalité économique des territoires. Près d’un quart de son activité est aujourd’hui réalisé en bio. Engagée depuis plusieurs années dans une démarche RSE structurée, l’entreprise participe activement au réseau Produit en Bretagne et est labellisé PME+ depuis 2019, une démarche qui évalue les pratiques des entreprises en matière de gouvernance, d’environnement, de conditions de travail et d’éthique. Elle mène également des actions en faveur de la qualité de vie au travail et de la cohésion des équipes, notamment à travers un programme annuel d’animations internes, des journées dédiées à la RSE, des événements associant les familles des collaborateurs ainsi que le dispositif « Vis ma vie », favorisant la découverte des métiers et le partage d’expériences entre salariés.